第二个原因，是茶品本身内含物比较丰富，果胶质容易渗出；随着普洱茶的自然陈放转化，细胞结构逐渐裂解，这部分油脂也慢慢释放出来了，因而会有茶油渗出。为什么会起油雾，普洱茶表面为什么有油 茶氲现象，不是普洱茶茶特有的“专利”，冲泡武夷岩茶，或其他一些发酵较重的茶，也会在面上形成白色雾气。
当你一款普洱茶有茶油的痕迹。关于普洱茶出油的问题 有以下三种原因: 1、茶叶品种关系 普洱茶是大叶种茶，旧曼普洱茶的特点知福普洱茶价格表内含物质比较丰富，普洱茶泡什么样子植物油脂都存在茶叶细 胞中。阿洁就曾在刚刚冲泡好的普洱熟茶茶表面上，曼松黄金甲普洱茶看见了一层飘着的油状物质，但仔细瞧瞧又像一层薄薄的白雾。 定睛一看又像是光折射出来的错觉。
普洱茶上漂浮的油状物质，又宛若漂浮的白雾，稍吹即散，其形成是茶叶中的胡萝素、脂肪酸以及挥发性香气经热水冲泡散出，属于脂溶性物质，当茶面的度与茶底的度相差较大时。普洱茶表面有一层油状物是很正常的。 油是怎么来的呢？ 好的普洱茶保存的时间长而且保存得当的情况下，普洱茶是会产生茶油的。遇到冲泡出来有茶油的普洱茶说明这个茶质量好，时间久。
其实，这是因为茶内含有一些脂溶性物质，如脂肪酸、类胡萝素，以及一些挥发性香气成分。这类浸出物比重较轻，抖音普洱茶怎么样会漂浮在茶面之上。出现茶氲较多的，通常是陈年优质普洱。茶叶中含有的少量脂溶性物质，是形成茶油雾的主要因素。茶叶脂溶性物质，包括脂肪酸、胡萝素、部分挥发性香气成分等，相对于水来说，这一类水浸出物的比重要更轻。当干茶接触沸水。
普洱茶上面的“油物”到底是什么 我们喝茶时，白茶口感像普洱茶其是在泡一些熟茶或者是红茶的时候，云南润得祥普洱茶经常会发现上面飘着一层油状物质。于是有很多朋友禁不住问。经常喝茶的人可能会注意到，茶水的表面会飘起一层“油”状物质，并且会随着茶水放置时间的增加，“油”越来越多，有人说这是茶叶被污染了，或者有农残。
如果不是因为茶具答的关系，那么你购买的普洱茶，就是陈年普洱茶的，这一层油可大有讲究，在普洱茶中这层油叫茶氲，而普洱茶茶上所产生的如薄雾般的气体为氲。这个很正常的表面上那一层白色的也叫高山运气是好茶的标志，而那些油也叫茶油，其实是果胶，表示这个茶叶很甜。